Makanan pokok masyarakat Indonesia adalah nasi. Sampai ada yang bilang, mau sebanyak apapun kita ngemil kalau belum makan nasi, maka kita nggak akan bilang sudah makan.
Dalam hal ini, nasi berasal dari salah satu jenis-jenis tanaman pangan dalam kelompok biji-bijian atau serelia yaitu padi. Lantas apakah ada kelompok lainnya?
Tentu saja ada. Oleh karena itu, yuk kita mengenal lebih dekat definisi dan contoh tanaman pangan!
Definisi Tanaman Pangan
Tanaman pangan adalah tanaman yang kita budidayakan dengan tujuan untuk menghasilkan makanan bagi manusia atau hewan. Di mana makanan itu harus mengandung karbohidrat, protein, lemak, serat, vitamin, dan mineral yang tubuh kita butuhkan.
Dengan kata lain, tanaman pangan mencakup berbagai macam jenis tanaman yang secara umum merupakan bagian dari:
- Tanaman pangan konvensional, baik pokok mau pun alternatifnya.
- Tanaman hortikultura.
Selain itu, tanaman pangan juga berperan dalam menyediakan bahan baku untuk industri makanan dan minuman.
Jenis-jenis Tanaman Pangan
Pertanyaan selanjutnya adalah tanaman pangan apa saja yang biasa kita temukan selama ini? Menurutku, tanaman pangan dibagi menjadi 3 kelompok yaitu tanaman pangan pokok, sayur-sayuran dan buah-buahan.
Yuk kita bahas satu demi satu!
1. Tanaman Pangan Pokok
Bila kita tinjau secara ilmu gizi, tanaman pangan pokok adalah tanaman yang mengandung 3 gizi utama, di antaranya karbohidrat, protein dan lemak. Adapun tanaman yang mengandung 3 gizi utama tersebut, yaitu:
- Kelompok serelia, yaitu tanaman yang menghasilkan biji-bijian dan mengandung karbohidrat, misalnya padi, jagung, gandum, sorgum dan jelai.
- Tanaman kacang-kacangan semusim, yaitu tanaman yang menghasilkan biji-bijian yang kaya akan protein nabati, seperti kedelai, kacang tanah, kacang hijau dan kacang merah.
- Kelompok umbi-umbian, yaitu tanaman yang menghasilkan umbi atau akar yang bisa kita makan sebagai sumber karbohidrat, contohnya ubi jalar, ubi kayu, singkong, talas, dan ganyong.
2. Beragam Jenis Sayur-sayuran
Salah satu dari ciri-ciri tanaman pangan adalah memiliki nilai gizi untuk memenuhi kebutuhan tubuh manusia. Oleh karena itu, kelompok tanaman pangan kedua adalah beragam jenis sayur-sayuran.
Sayuran merupakan sumber penting dari banyak nutrisi, termasuk di dalamnya adalah potasium, asam folat, serat makanan, vitamin A, vitamin E, dan vitamin C. Masing-masing jenis sayuran memiliki kandungan gizi atau nutrisi yang berbeda.
Ada macam-macam sayuran yang bisa kita konsumsi di dunia ini. Mulai dari sayuran daun, batang atau bahkan buah.
3. Beragam Jenis Buah-buahan
Jenis-jenis tanaman pangan terakhir adalah buah-buahan. Buah-buahan merupakan sumber beragam vitamin, seperti vitamin A, B, B1, B6, C, mineral, dan serat pangan. Sebagian vitamin, mineral yang terkandung dalam buah-buahan berperan sebagai anti oksidan.
Meski begitu, ada saja orang yang bingung membedakan apakah salah satu komoditi itu buah atau sayur. Contohnya, cabai, tomat dan wortel. Apakah cabai termasuk buah atau sayur? Wortel sayur atau buah.
Bahkan ada yang mencari tahu soal perbedaan tomat buah dan tomat sayur.
Kesimpulan
Jadi, kita bisa bilang bahwa tanaman pangan adalah tanaman yang kita budidayakan untuk menghasilkan makanan. Nggak hanya bagi manusia tapi juga bagi hewan.
Jenis-jenis tanaman pangan harus mengandung nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh, seperti karbohidrat, protein, lemak, serat, vitamin dan lain-lain.
Oleh karena itu, tanaman pangan dibagi menjadi 3 kelompok yaitu tanaman pangan pokok, macam-macam sayuran dan aneka buah.
